Een geemailleerde gietijzeren pan is niet alleen perfect voor het maken van heerlijke stoofpotjes, maar kan ook worden gebruikt om heerlijk brood te bakken. Dit duurzame keukengerei is gemaakt van een natuurlijk, reactief materiaal dat de smaken van het voedsel op een unieke manier kan absorberen en versterken. Dit betekent dat je met een gietijzeren braadpan een heerlijk en smaakvol brood kunt maken dat je nooit meer zult vergeten.
Zet de gietijzeren braadpan op middelhoog vuur
Voordat je begint met bakken, is het belangrijk om je gietijzeren braadpan goed te prepareren. Was de pan grondig en veeg hem vervolgens droog. Voeg vervolgens een klein beetje olie toe aan de pan en verwarm deze op middelhoog vuur. Als je een druppel water in de pan gooit, zou het water onmiddellijk moeten verdampen. Dit betekent dat de pan goed heet is en klaar om te gebruiken.
Kies een brood recept dat past bij je smaak en vaardigheidsniveau
Nu je broodpan klaar is, kun je beginnen met het maken van het deeg. Er zijn talloze recepten voor het maken van brood, dus kies een recept dat bij je smaak en vaardigheidsniveau past. Zorg ervoor dat je alle benodigde ingredienten en gereedschappen bij de hand hebt voordat je begint, zodat je niet tijdens het proces hoeft te stoppen om iets te halen.
Laat het deeg rijzen in de gietijzeren braadpan
Zodra je deeg klaar is, kneed het verder totdat het zacht en elastisch aanvoelt. Leg het deeg vervolgens in je gietijzeren braadpan van Daumonet en laat het rijzen totdat het ongeveer het dubbele van de oorspronkelijke grootte is. Dit kan ongeveer een uur duren, afhankelijk van de temperatuur en vochtigheid van je omgeving.
Bak het in de oven op 180 graden voor 35-40 minuten
Zodra je deeg is gerezen, kun je het bakken beginnen. Zet je oven op 180 graden Celsius en bak het brood ongeveer 35-40 minuten, of totdat het goudbruin en knapperig is. Als je het brood tijdens het bakken wilt afdekken met aluminiumfolie om te voorkomen dat het te donker wordt, kun je dit doen na ongeveer 20 minuten bakken.
Laat het brood voldoende afkoelen in de gietijzeren braadpan
Haal het brood uit de oven en laat het afkoelen in de pan voordat je het eruit haalt. Als je het brood direct uit de pan haalt terwijl het nog war is, kan het uit elkaar vallen. Laat het brood tenminste 10-15 minuten afkoelen voordat je het aansnijdt. Als je het brood te snel aansnijdt, kan het binnenste gedeelte nog te vochtig zijn. Hierdoor is het moeilijk om er sneetjes van te snijden. Als je het brood helemaal hebt laten afkoelen, zal het gemakkelijker zijn om het in snedes te snijden en zal het een knapperige, houterige textuur hebben.
Wees creatief
Met deze stappen kun je gemakkelijk een heerlijk en smaakvol brood bakken in je gietijzeren braadpan. Probeer ook eens verschillende smaken en kruiden toe te voegen aan je deeg om het brood extra smaak te geven. Laat je creativiteit de vrije loop en geniet van een heerlijk, zelfgemaakt brood!
Stappenplan voor het bakken van brood in een gietijzeren braadpan:
- Was en droog je gietijzeren braadpan van Daumonet of Chefarone en verwarm deze op middelhoog vuur met een klein beetje olie.
- Maak het deeg volgens een gekozen recept en kneed het verder tot het zacht en elastisch is.
- Leg het deeg in de pan en laat het rijzen tot ongeveer het dubbele van de oorspronkelijke grootte.
- Zet de oven op 180 graden Celsius en bak het brood ongeveer 35-40 minuten, of totdat het goudbruin en knapperig is.
- Laat het brood afkoelen in de pan voordat je het aansnijdt. Laat het ten minste 10-15 minuten afkoelen voordat je het aansnijdt.
- Snijd het brood in plakjes en geniet van het heerlijke, zelfgemaakte brood! Probeer ook eens verschillende smaken en kruiden toe te voegen aan het deeg om het brood extra smaak te geven.
